Bazsalikomos paradicsomleves
A nyári melegben sokszor nem is kívánjuk a nehéz, forró leveseket, viszont annál üdítőbben tud hatni egy hideg, krémes mediterrán hangulatú finomság.
2018. June 9.
Hozzávalók
2 adaghoz- 50 dkg érett paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 dl passzírozott paradicsom
- 1 csokor friss bazsalikom
- Himalája só
- Őrölt bors
- 125 g zsírszegény mozzarella sajt
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 200ᵒC-ra.
A paradicsomokat alaposan megmossuk, félbevágjuk és kicsumázzuk. A hagymákat megpucoljuk, a fokhagymát gerezdekre szedjük, a vöröshagymát kettévágjuk. Mindet egy sütőpapírral bélelet tepsibe fektetjük, majd az előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A megsült paradicsomot és hagymákat hűlni hagyjuk, majd turmixgépbe tesszük, hozzáöntjük a passzírozott paradicsomlét, egy marék friss bazsalikomlevelet és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Néhány másodperc alatt homogén állagúra turmixoljuk.
Mozzarella sajtszeletekkel és néhány bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Poharas Rákóczi túrós
Vannak sütemények, amelyek sosem „mennek ki a divatból”, éppen csak más formát öltenek az aktuális gasztronómiai trendeknek köszönhetően. Most a Rákóczi túróst készítettem el pohárdesszertként, egészséges alapanyagokkal.
Kókuszos-bazsalikomos csirke
Egy 15 perc alatt elkészíthető csirkés ebédötletet mutatok, amit a kókusztejszín és a friss bazsalikom találkozása tesz különlegessé.
Tonhal fasírt
Sokan nem tudják, de az omega 3 zsírsavak a szervezetre gyakorolt számos egészséges hatásuk mellett a jó kedv fenntartásáért is felelnek, ezért érdemes heti több alkalommal halat fogyasztani, pl. tonhal formájában.
