Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Utazik a vega gyerek – növényi étrend nyári táborban, sulis kiránduláson, pikniken

A vegán családok élete egyébként sem fenékig tejfel (hiszen az nem is vegán), de amikor utazásra kerül a sor, valóban a feje tetejére áll a vega-világ. Izgalmas kihívás kicsiknek és nagyoknak, hiszen a táborok, kirándulások során a legritkább esetben készülnek növényi alapú menüvel, és ez még a jobbik eset…
2017. június 24.

Rosszabb esetben az osztályfőnök, táborvezető, esetleg a többi gyerek random megjegyzéseket tesz majd azzal kapcsolatban, hogy „nem csoda, ha a gyerek fáradt, hiszen nem eszik húst”, „tejet inni kell, hiszen növésben vagy”, vagy épp „miért, a tojásrántottához nem öltek meg egyetlen csibét sem”. A vega-mama aggódik, hogy a gyerek eszik –e egyáltalán, a vega-gyerek meg könnyen belecsúszhat az „edd csak meg a bélszinrolót a főzelék tetejéről, abban úgy is nagyrészt csak szója van”. Neszler “Siccike” Judit, a VegaGyerek blog megálmodója évtiztedek óta vegetáriánus, és többnyire vegán, azaz növényi alapú étrenden van – mindenevő férjjel az oldalán, míg Nagy Ziza, a Zizi Kalandjai bloggere 100% vegán háztartást vezet. A két vegán mama elmeséli, hogyan készülnek a (már nem is annyira) kicsik a nyári táborokba, kirándulásokra, és piknikekre.

Vega mama, mindenevő család

“Az első kisfiamnál kétévesen tej- és pollenallergiát diagnosztizáltak, így noha addigra már fogyasztott tejterméket és tojást, illetve mértékkel húst is időnként, visszatértünk a tejmentes diétához, ezt pedig tartjuk azóta is. Amikor ismét várandós lettem második gyermekünkkel, bármiféle egészségügyi probléma nélkül végigcsináltam a 100% vegán terhességet, sőt, az első, csupán vegetáriánus terhességhez képest 20 kg helyett csak 10 kg-t híztam. Kislányunk születése után vegán maradtam, és úgy is szoptattam, de a gyerekeknek – ha kérnek, adunk húst.” A vegán blogger mama kirándulásokra a klasszikus zöldségfasírtokat, vagy zöldséggel töltött palacsintákat ajánlja, hiszen ezek a tortillák különösebb köret nélkül magukban is fogyaszthatóak. Már előző este elkészíthetjük, majd a kirándulás napján egy salátával, desszerttel máris teljes értékű étkezést varázsolhatunk. A vegafasírtok, zöldséges muffinok hűtőben akár 2-3 napig is eltarthatóak.

Neszler Judit, azaz Siccike vegán, baba-barát receptjei: www.vegagyerek.hu

Se hús, se hal, se tej, se tojás 

Nagy Zita – aki viszont sosem tesz kivételt, és a család minden tagja kizárólag vegán ételt eszik – rugalmasan, de szervezetten készül fel. “Gyümölcs, nyers zöldségek, ropogtatni valók, mint kölesgolyó, puffasztott rizsszelet, vagy magvak – dió, kesudió, törökmogyoró, mandula, stb. Mindenhol akadnak. Teljeskiörlésű vagy rozs kenyéren valamilyen hosszan eltartható növényi pástétom is remek megoldás, csak úgy mint a vegazsír. És akkor még nem is beszltünk az olívabogyóról, savanyú káposztáról, és más savanyúságokról.” Zita trükkje emellett, hogy az étkezést nem szomorú kötelességként, hanem izgalmas esemlnyként tálalja a kicsiknek – ebben pedig sokat segítenek a vidám, színes ételhordók, kulacsok és uzsonnás dobozok.

Zita tippjei és receptjei a vegán tápláláshoz: www.zizikalandjai.com

 Strand tippek a vegán gyereknek

 “A legjobb, ha semmit nem vesztek kint, mert egyrészt drága, másrészt általában elég silány minőségű az ottani étel, nem beszélve arról, ha az egyetlen étel a sültkrumpli, és az egésznapvízbenázott kukorica.” – kezdi Stőhr Gréta, a Great Bistro séfe és alapítója. “A legjobb, és legköltségkímélőbb megoldás, ha te saját magad rakod meg isteni vegán finomságokkal a piknik kosarat, és hidd el, mindenki nyálcsorgatva nézi majd amint eszel.” – tanácsolja Gréta, aki szerint zöld, vagy gyümölcs smoothie-t mindig vihetsz magaddal befőttes üvegbe, vagy műanyag tárolókban, ahogyan vegyes gyümölcssalátát, de akár hideg leveseket is, mint uborkaleves, céklaleves, vagy ínycsiklandozó gazpacho. “A füstölt paprikás grill kukorica is szuper: megfőzöd, bekened só, olívaolaj, és füstölt paprika keverékével, és pár percig sütőben vagy kontakt grillen meggrillezed. A salátáról sem kell lemondanod, mert egy befőttes üvegben rétegezve elkészítheted otthon. Leöntöd a kedvenc salátaönteteddel, bezárod, és fogyasztás előtt egyszerűen felrázod. A legfinomabb amit kivihetsz, azonban a sült vagy grillezett zöldséges szendvics. Elkészíted a páclevet fűszerekből és olívaolajból, megkened a zöldségeket – mint cukkini, paprika, gomba, padlizsán – meggrillezed, két kenyér közé teszed és megsütöd, vagy veganézzel megkenve becsomagolod, máris kész az egyedi vegán strandebéd.” Gréta a fürdőzés mellé édes jutalomban nyers brownie-t, vagy házi pitét ajánl.

Gréta további vegán életmód tanácsai: https://www.facebook.com/StohrGreta/

 Vegagyerek-vallomások

A VegánÁllatvédelem blogon a legkisebbektől tinédzserekig tucatnyi vegán gyerek szólal meg – a legelgondolkodtatóbb és legmókásabb párbeszédek közül válogattam…

A tini
Mikor és hogy lettél vegán?
Fanni (18): Pár hónappal ezelőtt. Előtte egy évig vegetáriánus voltam. Idén márciusban egy osztálytársam beszélt nekem a tejről, tojásról és egyéb dolgokról, melyekkel kihasználják az állatokat, én meg elszégyelltem magam. Jobban utánanéztem a dolognak és én is vegán lettem.

Nehéz vegánnak lenni?
Ha valaki eldönti, hogy tudatosan akar élni, akkor nem ehéz. Növényekből mindent el lehet készíteni, amire szükség van.

Van bármi gondod a suliban a vegánság miatt?
A barátaim érdeklődnek és van olyan is, aki tisztel azért, mert vegán vagyok. Egyszer amikor az osztályfőnökünk be akart vinni a cirkuszba, én és a másik vegán osztálytársam nem engedtük. Amíg a többiek bent voltak, kint sétálgattunk egy parkban.

A szüleid ki vannak békülve a döntéseddel?
Édesapám legbelül tudja, hogy igazam van és gyengébb pillanataiban be is szokta ismerni. Szereti a vegán főztömet. A nagymamám pedig kezd vegán lenni. 67 éves és mióta tényekkel szembesítettem, próbál mindent vegánul főzni, sütni.

A pici

Miért vagy vegán?
Josie (4): Mert az állatoknak fáj, ha meg akarjuk őket enni. Nagyon-nagyon fáj nekik, véreznek és meghalnak.

Mit gondolsz, vegán leszel akkor is ha nagy leszel?
Igen, mert a húst utálom, és a tej a bociknak van.

Mi a legnehezebb dolog egy vegán életében?
Rendet rakni a szobámban.

Mi a legkönnyebb?
Megenni mindent, amit szeretek.

A kis sulis

Miért vagy vegán?
Bence (10): Mert szeretem az állatokat és mert a szüleim is vegánok.

Mit szólnak a barátaid hozzá, hogy vegán vagy?
Próbálják megszeretni, amiket én eszem, de azért mégis húst akarnak enni.

Mit jelent szerinted az a szó, hogy vegán?
Azt jelenti, hogy nagyon egészséges dolgokat eszünk, például sok zöldséget, és nem vagyunk kegyetlenek az állatokkal.

 

 

Megosztom barátaimmal

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!