Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Utazik a vega gyerek – növényi étrend nyári táborban, sulis kiránduláson, pikniken

A vegán családok élete egyébként sem fenékig tejfel (hiszen az nem is vegán), de amikor utazásra kerül a sor, valóban a feje tetejére áll a vega-világ. Izgalmas kihívás kicsiknek és nagyoknak, hiszen a táborok, kirándulások során a legritkább esetben készülnek növényi alapú menüvel, és ez még a jobbik eset…
2017. June 24.

Rosszabb esetben az osztályfőnök, táborvezető, esetleg a többi gyerek random megjegyzéseket tesz majd azzal kapcsolatban, hogy „nem csoda, ha a gyerek fáradt, hiszen nem eszik húst”, „tejet inni kell, hiszen növésben vagy”, vagy épp „miért, a tojásrántottához nem öltek meg egyetlen csibét sem”. A vega-mama aggódik, hogy a gyerek eszik –e egyáltalán, a vega-gyerek meg könnyen belecsúszhat az „edd csak meg a bélszinrolót a főzelék tetejéről, abban úgy is nagyrészt csak szója van”. Neszler “Siccike” Judit, a VegaGyerek blog megálmodója évtiztedek óta vegetáriánus, és többnyire vegán, azaz növényi alapú étrenden van – mindenevő férjjel az oldalán, míg Nagy Ziza, a Zizi Kalandjai bloggere 100% vegán háztartást vezet. A két vegán mama elmeséli, hogyan készülnek a (már nem is annyira) kicsik a nyári táborokba, kirándulásokra, és piknikekre.

Vega mama, mindenevő család

“Az első kisfiamnál kétévesen tej- és pollenallergiát diagnosztizáltak, így noha addigra már fogyasztott tejterméket és tojást, illetve mértékkel húst is időnként, visszatértünk a tejmentes diétához, ezt pedig tartjuk azóta is. Amikor ismét várandós lettem második gyermekünkkel, bármiféle egészségügyi probléma nélkül végigcsináltam a 100% vegán terhességet, sőt, az első, csupán vegetáriánus terhességhez képest 20 kg helyett csak 10 kg-t híztam. Kislányunk születése után vegán maradtam, és úgy is szoptattam, de a gyerekeknek – ha kérnek, adunk húst.” A vegán blogger mama kirándulásokra a klasszikus zöldségfasírtokat, vagy zöldséggel töltött palacsintákat ajánlja, hiszen ezek a tortillák különösebb köret nélkül magukban is fogyaszthatóak. Már előző este elkészíthetjük, majd a kirándulás napján egy salátával, desszerttel máris teljes értékű étkezést varázsolhatunk. A vegafasírtok, zöldséges muffinok hűtőben akár 2-3 napig is eltarthatóak.

Neszler Judit, azaz Siccike vegán, baba-barát receptjei: www.vegagyerek.hu

Se hús, se hal, se tej, se tojás 

Nagy Zita – aki viszont sosem tesz kivételt, és a család minden tagja kizárólag vegán ételt eszik – rugalmasan, de szervezetten készül fel. “Gyümölcs, nyers zöldségek, ropogtatni valók, mint kölesgolyó, puffasztott rizsszelet, vagy magvak – dió, kesudió, törökmogyoró, mandula, stb. Mindenhol akadnak. Teljeskiörlésű vagy rozs kenyéren valamilyen hosszan eltartható növényi pástétom is remek megoldás, csak úgy mint a vegazsír. És akkor még nem is beszltünk az olívabogyóról, savanyú káposztáról, és más savanyúságokról.” Zita trükkje emellett, hogy az étkezést nem szomorú kötelességként, hanem izgalmas esemlnyként tálalja a kicsiknek – ebben pedig sokat segítenek a vidám, színes ételhordók, kulacsok és uzsonnás dobozok.

Zita tippjei és receptjei a vegán tápláláshoz: www.zizikalandjai.com

 Strand tippek a vegán gyereknek

 “A legjobb, ha semmit nem vesztek kint, mert egyrészt drága, másrészt általában elég silány minőségű az ottani étel, nem beszélve arról, ha az egyetlen étel a sültkrumpli, és az egésznapvízbenázott kukorica.” – kezdi Stőhr Gréta, a Great Bistro séfe és alapítója. “A legjobb, és legköltségkímélőbb megoldás, ha te saját magad rakod meg isteni vegán finomságokkal a piknik kosarat, és hidd el, mindenki nyálcsorgatva nézi majd amint eszel.” – tanácsolja Gréta, aki szerint zöld, vagy gyümölcs smoothie-t mindig vihetsz magaddal befőttes üvegbe, vagy műanyag tárolókban, ahogyan vegyes gyümölcssalátát, de akár hideg leveseket is, mint uborkaleves, céklaleves, vagy ínycsiklandozó gazpacho. “A füstölt paprikás grill kukorica is szuper: megfőzöd, bekened só, olívaolaj, és füstölt paprika keverékével, és pár percig sütőben vagy kontakt grillen meggrillezed. A salátáról sem kell lemondanod, mert egy befőttes üvegben rétegezve elkészítheted otthon. Leöntöd a kedvenc salátaönteteddel, bezárod, és fogyasztás előtt egyszerűen felrázod. A legfinomabb amit kivihetsz, azonban a sült vagy grillezett zöldséges szendvics. Elkészíted a páclevet fűszerekből és olívaolajból, megkened a zöldségeket – mint cukkini, paprika, gomba, padlizsán – meggrillezed, két kenyér közé teszed és megsütöd, vagy veganézzel megkenve becsomagolod, máris kész az egyedi vegán strandebéd.” Gréta a fürdőzés mellé édes jutalomban nyers brownie-t, vagy házi pitét ajánl.

Gréta további vegán életmód tanácsai: https://www.facebook.com/StohrGreta/

 Vegagyerek-vallomások

A VegánÁllatvédelem blogon a legkisebbektől tinédzserekig tucatnyi vegán gyerek szólal meg – a legelgondolkodtatóbb és legmókásabb párbeszédek közül válogattam…

A tini
Mikor és hogy lettél vegán?
Fanni (18): Pár hónappal ezelőtt. Előtte egy évig vegetáriánus voltam. Idén márciusban egy osztálytársam beszélt nekem a tejről, tojásról és egyéb dolgokról, melyekkel kihasználják az állatokat, én meg elszégyelltem magam. Jobban utánanéztem a dolognak és én is vegán lettem.

Nehéz vegánnak lenni?
Ha valaki eldönti, hogy tudatosan akar élni, akkor nem ehéz. Növényekből mindent el lehet készíteni, amire szükség van.

Van bármi gondod a suliban a vegánság miatt?
A barátaim érdeklődnek és van olyan is, aki tisztel azért, mert vegán vagyok. Egyszer amikor az osztályfőnökünk be akart vinni a cirkuszba, én és a másik vegán osztálytársam nem engedtük. Amíg a többiek bent voltak, kint sétálgattunk egy parkban.

A szüleid ki vannak békülve a döntéseddel?
Édesapám legbelül tudja, hogy igazam van és gyengébb pillanataiban be is szokta ismerni. Szereti a vegán főztömet. A nagymamám pedig kezd vegán lenni. 67 éves és mióta tényekkel szembesítettem, próbál mindent vegánul főzni, sütni.

A pici

Miért vagy vegán?
Josie (4): Mert az állatoknak fáj, ha meg akarjuk őket enni. Nagyon-nagyon fáj nekik, véreznek és meghalnak.

Mit gondolsz, vegán leszel akkor is ha nagy leszel?
Igen, mert a húst utálom, és a tej a bociknak van.

Mi a legnehezebb dolog egy vegán életében?
Rendet rakni a szobámban.

Mi a legkönnyebb?
Megenni mindent, amit szeretek.

A kis sulis

Miért vagy vegán?
Bence (10): Mert szeretem az állatokat és mert a szüleim is vegánok.

Mit szólnak a barátaid hozzá, hogy vegán vagy?
Próbálják megszeretni, amiket én eszem, de azért mégis húst akarnak enni.

Mit jelent szerinted az a szó, hogy vegán?
Azt jelenti, hogy nagyon egészséges dolgokat eszünk, például sok zöldséget, és nem vagyunk kegyetlenek az állatokkal.

 

 

Megosztom barátaimmal

Napi ajánlatunk

Top videók