Bár személy szerint nagyon szívesen meghosszabbítanám a nyarat, jövő héten itt a szeptember. Senki sem tudja, hogy mit hoznak a következő hónapok, de egyelőre „normál” kerékvágásra kell számítanunk. Ezért készült ez a wrap, amely suliba vagy munkahelyre, tízóraira vagy uzsonnára egyaránt szuper. Sőt! Home office-ba is! 

Hozzávalók (4 darabhoz): 

A csicseriborsókrémhez: 

1 konzerv (24 dkg-os kiszerelés) csicseriborsó (vagy ugyanennyi otthon megfőzött csicseriborsó) 

extra szűz olívaolaj 

só 

Az összeállításhoz: 

2 evőkanál olívaolaj 

35 dkg csirkemellfilé 

2 gerezd fokhagyma 

só, őrölt fekete bors 

4 db tortillalap (pl. teljes kiőrlésű) 

4 marék salátakeverék 

4 fej hónapos retek 

6 dkg feta sajt 

Elkészítés: 

A csicseriborsókrémhez a borsót leszűrjük, a konzerv- vagy főzőléből megtartunk egy keveset. A leszűrt borsót késes aprítóba tesszük. Adunk hozzá egy kevés konzerv- vagy főzőlevet, 2-3 evőkanál olívaolajat, valamint némi sót. Krémesre törjük, ha szükséges, még adagolunk hozzá folyadékot (ez lehet olívaolaj és konzerv- vagy főzőlé is). 

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a kis kockákra vágott csirkemellfilét, hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megsütjük. 

Kiterítünk magunk elé egy tortillalapot. A szélét körben üresen hagyva megkenjük a csicseriborsókrémmel. Erre jön a salátakeverék, a sült csirke (lehet langyosan vagy hidegen is), a megmosott, feldarabolt retek és a morzsolt feta. Feltekerjük. Hasonlóan elkészítjük a többi tekercset is. 

Tipp: A maradék csicseriborsókrémet kencének vagy mártogatósnak használhatjuk fel.