Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Baconbe tekert burgonya

Izgalmas köretet készítenél? Akkor ez lesz a te recepted!

A burgonyás köretekkel érdemes kísérletezni. Lehet főzni, sütni, pirítani, tölteni vagy épp tekercselni. Ez utóbbira mutatok most egy jó kis receptet. A mennyiségek 4 köretnyi adagra szólnak. 

 

Hozzávalók (4 személyre):

8 db sütni való burgonya 

só 

kevés olaj a tepsihez 

16 db baconcsík 

16 kis ág kakukkfű 

2 szál újhagyma fehér része

6 dkg magozott olajbogyó (fekete és zöld vegyesen)

4 db érett, nagyobb koktélparadicsom 

 

Elkészítés: 

A burgonyák héját folyó víz alatt alaposan lesikáljuk, majd enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Akkor jó, ha egy villát épp bele tudunk szúrni a szemekbe. Leszűrjük, megvárjuk, hogy legalább langyosra hűljenek. 

Egy tepsit kiolajozunk. A burgonyákat hosszában kettévágjuk, majd mindegyik darabot betekerjük egy-egy baconcsíkba, és tűzünk mindbe egy-egy kis kakukkfüvet. Vágott oldalukkal felfelé a tepsibe sorakoztatjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük. 

Közben az újhagymák fehér részét és a lecsepegtetett olajbogyókat felkarikázzuk és/vagy feldaraboljuk, a megmosott paradicsomokat szintén felcikkezzük. Összekeverjük, megsózzuk. Ebből a keverékből kanalazunk az elkészült burgonyák tetejére. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Caprese szelet

Laktató, de nyárias ebéd: sertéscomb sonkával, paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával sütve.

Juhtúrós húsgolyók quinoasalátával

Hideg saláta töltött húsgolyókkal tálalva. Szerintünk ilyen egy tökéletes nyári ebéd vagy vacsora!

Quesadilla babos salátával

Nyárra jöhet egy jó kis tex-mex vacsora?

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?