Elkészítés

1 dl langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a nádcukrot, megkeverjük és lefedve hagyjuk felfutni.

Egy keverőtálba kimérjük a lisztet és a búzasikért, majd hozzáadjuk a maradék tejet, az olvadt vajat és 1 db tojást. Ha felfutott, hozzáadjuk az élesztőt is, majd a habverő dagasztó fejével tésztává gyúrjuk.

Konyharuhával letakarva 45 percre kelni hagyjuk.

Ezután hat egyenlő részre osztjuk a tésztát. Lisztes felületen kb.2 cm átmérűjű rudakat sodrunk belőle, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben hatos fonással kalácsot fonunk. A maradék tojást felverjük és ecset segítségével alaposan megkenjük vele a kalács tetejét, hogy szép fényesre süljön.

További 30 percig pihentetjük, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Sütés után 15-20 perccel, porhanyós tésztája miatt nagyon óvatosan szeleteljük. Cukormentes lekvárral tálaljuk.