Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

2. Vajazzunk ki és sütőpapírral béleljünk ki egy 20 cm-es kapcsos tortaformát, majd tegyük félre.

3. Hámozzuk meg a körtéket, vágjuk ki a magházat, és vágjuk őket félbe, majd tegyük félre.

4. Egy nagy tálban elektromos habverővel keverjük habosra a cukrot a vajjal.

5. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Szilikon spatulával forgassuk bele a lisztet, az őrölt mandulát és a sütőport. Kanalazzuk a tésztát az előkészített tortaformába, és késsel simítsuk el a tetejét. A tészta sűrű lesz, és csak kb. 2.5 cm magasan fogja kitölteni a formát.

6. Rendezgessük el a fél körtéket a tészta tetején, és tegyük az előmelegített sütőbe 25 percre. Vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg a szeletelt mandulával. Tegyük vissza a sütőbe 8-10 percre. Tűpróbával ellenőrizzük.

7. Hagyjuk a tortát a formában kihűlni, futassunk körbe egy kést, és vegyük ki a formából. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

8. Narancsos krémhez: Keverjük össze 1 narancs reszelt héját és 2 evőkanál frissen facsart narancslevet egy tálban. Adjunk hozzá 2 evőkanél édes Marsala likőrt és 100g mascarponet. Ízlés szerint adjunk hozzá porcukrot.

 Forrás: seasonsandsuppers.ca