Nem bizony! Szuper akkor is, ha csak egy kis plusz ízt szeretnél adni egy gyors tészta- vagy rizsételnek, salátának. Nálam mindig kint van a konyhapulton! 

Hozzávalók (4 személyre): 

35 dkg teljes kiőrlésű szarvacska tészta 

só 

2 evőkanál olaj 

2 db kaliforniai paprika 

8 szál újhagyma 

2 gerezd fokhagyma 

15 dkg magozott, fekete olajbogyó 

1,2 dl szójaszósz 

8 db tojás 

Elkészítés: 

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. 

Közben egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és rádobjuk a megmosott, vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát. Pár percet sütjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát és a megpucolt, lereszelt fokhagymát. Együtt puhára sütjük, majd hozzákeverjük az olajbogyókat és a szójaszószt. 

Egy tálkában felverjük a tojásokat. A serpenyő tartalmát áthúzzuk az egyik oldalra, majd a felszabaduló helyre öntjük a tojást. Spatulával forgatva-aprítva rántottát sütünk, amelyet fokozatosan összekeverünk a paprikás feltéttel és a kifőtt tésztával. Felcsíkozott újhagymazölddel megszórva tálaljuk.