Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tavaszi fusilli

Medvehagymával, tojással, sajtokkal.

Ez a gyors és egyszerű tésztaétel maradékok felhasználására is szuper. Ez alól pedig még a húsvéti sonka sem kivétel: ha unod már magában, kockázd bele!

 

Hozzávalók 4 személyre: 

25 dkg fusilli 

só 

2 evőkanál olaj 

15 dkg kockázott bacon 

2 db kaliforniai paprika 

15 dkg kockázott (húsvéti) sonka 

4 db tojás 

őrölt fekete bors 

1 kis csokor medvehagyma 

20 dkg mozzarella sajt 

grana padano sajt a tálaláshoz 

 

Elkészítés: 

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. 

Közben az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rádobjuk először a kockázott bacont, majd kis idő múlva mehet hozzá a megmosott, kis kockákra vágott kaliforniai paprika. Amikor a paprika már puhul, hozzáadjuk a sonkát, és kevergetve tovább sütjük. 

A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk. A serpenyő tartalmát az egyik oldalra áttoljuk, a megüresedő helyre öntjük a tojást, és kevergetve rántottát készítünk. Összekeverjük a serpenyő tartalmával, majd hozzáadjuk a megmosott, leszárazott, felcsíkozott medvehagymát. Amikor a levelek összeestek, mehet a serpenyőbe a leszűrt főtt tészta, kevés őrölt bors, végül pedig a lecsepegtetett, kis kockákra mozzarella is. Alacsony lángon addig kevergetjük, amíg a sajt megolvad. 

A kész tésztát reszelt grana padano sajttal megszórva tálaljuk. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Taco marhahússal és paprikával

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Gombás-szójaszószos tészta

Friss, zöldségekkel, gombával készült fogás, amihez szinte csak egy serpenyő kell.

Sonkás-kapros omlett kukoricasalátával

A kapor már a nyár hírnöke!

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!