A burgonyás köretekkel érdemes kísérletezni. Lehet főzni, sütni, pirítani, tölteni vagy épp tekercselni. Ez utóbbira mutatok most egy jó kis receptet. A mennyiségek 4 köretnyi adagra szólnak. 

Hozzávalók (4 személyre):

8 db sütni való burgonya 

só 

kevés olaj a tepsihez 

16 db baconcsík 

16 kis ág kakukkfű 

2 szál újhagyma fehér része

6 dkg magozott olajbogyó (fekete és zöld vegyesen)

4 db érett, nagyobb koktélparadicsom 

Elkészítés: 

A burgonyák héját folyó víz alatt alaposan lesikáljuk, majd enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Akkor jó, ha egy villát épp bele tudunk szúrni a szemekbe. Leszűrjük, megvárjuk, hogy legalább langyosra hűljenek. 

Egy tepsit kiolajozunk. A burgonyákat hosszában kettévágjuk, majd mindegyik darabot betekerjük egy-egy baconcsíkba, és tűzünk mindbe egy-egy kis kakukkfüvet. Vágott oldalukkal felfelé a tepsibe sorakoztatjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük. 

Közben az újhagymák fehér részét és a lecsepegtetett olajbogyókat felkarikázzuk és/vagy feldaraboljuk, a megmosott paradicsomokat szintén felcikkezzük. Összekeverjük, megsózzuk. Ebből a keverékből kanalazunk az elkészült burgonyák tetejére.