Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Wellington lazac

Amilyen jól mutat, annyira egyszerű elkészíteni.
2021. december 18.

A roppanós leveles tészta bunda krémes spenótot és omlós lazacfilét rejt. 

Hozzávalók

4 személyre
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg bébispenót
  • só, reszelt szerecsendió
  • 10 dkg sűrű, tejszínes krémsajt
  • 4 szelet (4xkb. 15 dkg) lazacfilé
  • 2 csomag (2x27 dkg) friss, konyhakész, sütőpapírra feltekert leveles tészta
  • kevés zsemlemorzsa
  • 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés

 

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Ráreszeljük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a felcsíkozott bébispenótot. Sóval és szerecsendióval fűszerezzük, puhára sütjük, végül hozzákeverjük a krémsajtot. 

A megtisztított lazacfilékről óvatosan lefejtjük a bőrt, a halhúst leitatjuk, megsózzuk. A leveles tésztákat kitekerjük, keresztben kettévágjuk. 

A „csomagok” elkészítése: 

Körben egy széles sávot üresen hagyunk, a tészta többi részét (ahova a lazacszelet kerül majd) beszórjuk zsemlemorzsával. Rátesszük a lazacot, majd ráhalmozzuk a krémes spenót negyedét. A tésztaszéleket ráhajtogatjuk (először a két rövidebb, majd a két hosszabb oldalt), felvert tojással összeragasztjuk. Hasonlóan elkészítjük a másik 3 csomagot is. 

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük mindet, az eddig alul lévő oldal kerül felülre. Tetejüket lekenjük tojással, végül megszurkáljuk hústűvel. 180 °C-ra előmelegített sütőben 25 percet sütjük. 

 A kész lazacot tetszőleges párolt zöldséggel tálalhatjuk. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Zöldalmás, kapros lazacpástétom

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Aszalt gyümölcsös pulykarolád narancsos bulgurral

Aszalt gyümölcsös pulykarolád narancsos bulgurral

A pulyka gyümölcsökkel tökéletes választás karácsonyra!
Cukormentes zserbó pohárdesszert

Cukormentes zserbó pohárdesszert

Szentestére egy könnyű desszert?
Rablóhús kolbásszal, paprikával

Rablóhús kolbásszal, paprikával

Ha mész idén adventi vásárba, azért, ha nem, akkor pedig azért készítsd el!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!