Elkészítés

A lazacot sózzuk, borsozzuk, vékonyan beolajozzuk, és 150 C fokra előmelegített sütőben kíméletesen megsütjük, majd kihűtjük.

Közben elkészítjük az öntetet, amihez a majonézt a tejföllel, sóval, borssal, a magos mustárral, és egy kevés citromlével elkeverjük. A lazacot villával szálaira szedegetjük, és az öntetbe forgatjuk. A kapribogyókat leöblítjük és a finomra aprított lila hagymával, a kaporral és a zöldalmával együtt a pástétomba keverjük. Tálaláskor a tetejét friss kaporral megszórjuk.