Fotó: shutterstock

Könnyű csirkés recept: Sült paprikával, mozzarellával és bazsalikommal töltött csirkemell

2017. January 11.

4 személyre

4 db csirkemellfilé
225g friss mozzarella, 8 szeletre vágva
340g (1 üveg) sült paprika 1 centis darabokra vágva (2 egész paprika, ha mi sütjük a paprikát)
1 csokor bazsalikom
¼ csésze reszelt parmezán
1 evőkanál olasz fűszerkeverék
só, bors

1. Melegítsük elő a sütőt 205 fokra. Vajazzunk ki egy 20×30 centis kerámia sütőtálat.

2. Nyissuk ki a csirkemelleket úgy, hogy végigvágjuk hosszába, 0.5 centire a végétől álljunk meg.

3. Fektessük a csirkemelleket a sütőtálba, a kinyitott felükkel felfelé.

4. Szórjuk meg a fűszerkeverék felével, sózzuk, borsozzuk. Hámozzunk rá paprikát, bazsalikomot, és egy szelet mozzarellát a szelet aljára.

5. Hajtsuk össze a csirkemellet, ha kell nyomkodjuk bele a sajtot, a paprikát és a bazsalikomot.

6. Szórjuk meg a maradék fűszerkeverékkel.

7. Süssük 30-40 percig, amíg a hús már nem rózsaszín.

8. Vegyük ki a sütőből, és kapcsoljuk be a grill funkciót.

9. Tegyük a maradék mozzarellát és a parmezánt a csirkére, és tegyük be a grill alá, amíg a sajt megolvad, és elkezd buborékolni, kb. 5 perc.

Forrás: barbellsandbellinis.com