![](https://izeselet.hu/wp-content/uploads/2021/05/4.-Sült-csirkemelles-bagett-Ammerländer-Vajsajttal-lilahagyma-chutney-val-1200x628.jpg)
Sült csirkemelles bagett Ammerländer Vajsajttal, lilahagyma chutney-val
Hozzávalók
4 személyre- Sült csirkemellhez:
- 20 dkg csirkemell
- 1 kk. sült csirke fűszersó
- 1-2 ek. étolaj a sütéshez
- Lilahagyma chutney-hoz:
- 2 ek. olívaolaj
- 25 dkg lilahagyma
- 3-5 db babérlevél
- 0,5 kk. friss kakukkfű
- 1 kk. só
- őrölt fekete bors
- 2 ek. nádcukor
- 1 dl vörösbor
- 1 ek. szilvalekvár
- 30 dkg bagett
- 5 dkg vaj
- 8 szelet Ammerländer Vajsajt
- lollo saláta
Elkészítés
A lollo salátát mossuk le hideg vízzel, aztán tegyük a papírtörlővel borított tányérra. A csirkemellet csíkozzuk fel, majd egy kevés étolajon süssük meg egy serpenyőben. Közben ízesítsük sült csirke fűszersóval. Tegyük félre tálalásig. A lilahagyma chutney-hoz először vágjuk finomra a hagymát. Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat és kicsit pirítsuk meg rajta a hagymát. Ezután adjuk hozzá a többi alapanyagot és főzzük lassú lángon 20-30 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni. A bagetteket szeleteljük fel, majd kenjük meg vékonyan vajjal. Tegyünk rá kevés salátát, arra lilahagyma chutney-t, végül helyezzük el rajta a csirkemellet és az Ammerländer Vajsajtot.
Az Ammerländer Vajsajt ízvilágában nagyon enyhe és semleges. Bármivel is fogyasztjuk, ez a sajt nem lesz domináns egy szendvicsen, egy ételben, hanem szépen kiegészíti annak ízét. Az Ammerländer Vajsajt mindig harmonikus, túlzásoktól mentes élményt jelent. Minden egyes falat belőle: a sajt tiszta, kifinomult íze!
Ammerland egy észak-nyugat németországi régió. A tejipari szövetkezetet hét ammerlandi tejesgazda alapította 1885-ben. Mára az Ammerländer termékekhez a tejet közel 2000 tejesgazda biztosítja nap mint nap. Az üde legelők, a gyönyörű környezet és az egészséges, erre a vidékre jellemző, fekete-fehér foltos, őshonos tehenek biztosítják, hogy minden Ammerländer sajt kiváló minőségű tejből készüljön. A tradicionális kistermelői szemléletet és a modern, nagyüzemi eljárást hatékonyan ötvöző cég termékei kitűnő ár-érték arányt képviselnek, így az Ammerländer sajtok hazánkban is egyre népszerűbbek. A kék csomagolású, szeletelt változatokat megtalálja a hűtőpultokban, de kérheti kifejezetten az Ammerländer márkát akkor is, ha kimérve vásárol. Váljék egészségére!