Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ammerländer Trappista sajtos brokkolikrémleves mandulával

2021. május 4.

Itthon 30 éve szinte senki sem ismerte, mára sokan a kedvenceik között emlegetik. Mutatjuk, hogy szerintünk, hogy a legfinomabb a brokkolikrémleves.

Hozzávalók

4 személyre
  • 50 dkg brokkoli
  • 1 kk. szódabikarbóna
  • 1 tk. só
  • őrölt fekete bors
  • 2 dl tejszín
  • 1 tk. étkezési keményítő
  • 12,5 dkg Ammerländer Trappista sajt
  • 5 dkg szeletelt mandula
  • madársaláta
  • olívaolaj

Elkészítés

Vágjuk le a brokkolirózsákat, majd tegyük félre. Pirítsuk meg a szeletelt mandulát, és szintén tegyük félre tálalásig. Forraljunk fel egy lábasban vizet, adjuk hozzá a szódabikarbónát, és tegyük bele a brokkolit. Adjunk hozzá sót, borsot és főzzük puhára. Ekkor öntsük bele a tejszínt és a kockára vágott Ammerländer Trappista sajtot. Turmixoljuk le krémesre, és ha szükséges, sűrítsünk rajta hideg vízzel elkevert keményítővel. Forraljuk ki, és tálalhatjuk. Szedjünk a tányérba levet, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, hintsük meg a pirított mandulával és a madársaláta levelekkel.

A trappista a legnépszerűbb sajtféle Magyarországon. De mindenki tapasztalta már, hogy bizony trappista és trappista közt óriási a különbség. Sajnos viszonylag sok a gyenge vagy változó minőségű termék, amelyek között nehéz eligazodni. Ha biztosra akar menni: az Ammerländer Trappista sajtja – ahogy az egy német terméktől elvárható – megbízható, kitűnő minőségű, igazán finom trappista, amivel „nem nyúlhat mellé az ember“.

Ammerland egy észak-nyugat németországi régió. A tejipari szövetkezetet hét ammerlandi tejesgazda alapította 1885-ben. Mára az Ammerländer termékekhez a tejet közel 2000 tejesgazda biztosítja nap mint nap. Az üde legelők, a gyönyörű környezet és az egészséges, erre a vidékre jellemző, fekete-fehér foltos, őshonos tehenek biztosítják, hogy minden Ammerländer sajt kiváló minőségű tejből készüljön. A tradicionális kistermelői szemléletet és a modern, nagyüzemi eljárást hatékonyan ötvöző cég termékei kitűnő ár-érték arányt képviselnek, így az Ammerländer sajtok hazánkban is egyre népszerűbbek. A kék csomagolású, szeletelt változatokat megtalálja a hűtőpultokban, de kérheti kifejezetten az Ammerländer márkát akkor is, ha kimérve vásárol. Váljék egészségére!

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.