A zabkása világnapja alkalmából ezúttal jöjjön egy sós változat

Azoknak, akik inkább a fűszeres, tojásos, zöldséges reggeliket kedvelik, de szeretnék étrendjükbe beilleszteni ezt az értékes, tápanyagokban gazdag gabonafélét

2017. October 29.

A zabkása világnapja alkalmából most nem a ma már mindenki által jól ismert édes zabkását készítettem el, hanem egy sós változatot

Hozzávalók

20 g kókuszolaj
30 g vöröshagyma
70 g zabpehely
himalája só
adalékanyag mentes ételízesítő
40 g csiperkegomba
50 g cukkini
1 db tojás
30 g avokádó
fokhagymapor
őrölt bors

Elkészítés

Egy edényben felhevítünk 10 g kókuszolajt, majd megfonnyasztjuk rajta a felaprított vöröshagymát. Ezután hozzáadjuk a zabpelyhet, összepirítjuk, sózzuk és ételízesítővel fűszerezzük, majd felöntjük 3 dl vízzel. Kis lángon, folyamatosan kevergetve 3-4 perc alatt puhára főzzük a zabpelyhet.

A cukkinit karikákra, a gombát pedig szeletekre vágjuk, majd egy kókuszolajjal megkent serpenyőben megpirítjuk mindkét oldalukat. A tojásból tükörtojást készítünk, sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Az avokádónak eltávolítjuk a héját, majd vékony szeletekre vágjuk és megszórjuk sóval és fokhagymaporral.

Végül összeállítjuk az ételt. A zabkását egy mélytányérba kanalazzuk, ráhelyezzük a tükörtojást és ízlésesen tálaljuk a pirított cukkinivel és gombával, valamint az avokádó szeletekkel.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.