A kép illusztráció

Nem gondoltunk még erre a párosra, de kipróbáltuk és nem csalódtunk

Eper és avokádó egy salátában

2017. April 3.

Hozzávalók

¼ csésze extra szűz olíva olaj
1 ek. arany balzsamecet
1 tk. cukor
1 ek. apróra vágott tárkony
¼ tk. kóser só
¼ tk. őrölt feketebors
2 megtisztított, kicsontozott csirkemell
6 csésze spenót
6-8 nagy eper (csumája nélkül, félbe vágva)
1 avokádó (hámozva, kimagozva, felcikkezve)
3-4 karika lilahagyma
¼ csésze fetasajt
2 ek. apróra vágott mandula

Elkészítés

Keverjük össze az extra szűz olíva olajat, a balzsamecetet, a cukrot, a tárkonyt, a sót és a borsot egy kis tálkában.

Tegyük egy keskeny tálba a csirkemelleket, öntsük rájuk a szósz felét, fedjük le, majd tegyük hűtőbe legalább fél órára (max. 2 órára).

Fújjunk be egy tapadásmentes serpenyőt sütőspray-vel, tegyük közepes lángra. Helyezzük bele a csirkemelleket, majd 3-3 percig süssük mindkét oldalon. Vegyük takarékra a gázt, majd további 20-25 percig süssük a húst (5 percenként forgatva). Hagyjuk hűlni a csirkemelleket, majd csíkozzuk fel azokat.

Rendezgessük el egy nagy tálban a spenótot, az epret és a lilahagymát. Csurgassuk meg a maradék dressinggel, majd helyezzük rá a fetasajtot, az avokádót, a csirkemelleket és a mandulát.

forrás: foodiecrush.com