Elkészítés

Felhevített olívaolajon megpirítjuk a finomra aprított vörös- és fokhagymát. 

A csirkemellet megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és a piruló hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd addig pirítjuk, amíg minden oldala kifehéredik. Ezután hozzáadjuk a rizst, és felöntjük épp csak annyi alaplével, ami elfedi. Közepes lángon főni kezdjük, és folyamatosan, apránként pótoljuk a felvett folyadékot. 

Amikor már puhulni kezd a rizs, beleöntjük a fehérbort, és beleszórjuk az alaposan megmosott és felaprított medvehagymát, valamint a parmezán sajtot és a vajat is. Fedő alatt puhára és krémesre főzzük.

További medvehagymával és parmezánnal megszórva, melegen tálaljuk. 

Ezt a receptet már próbáltad? 

Buffalo karfiol