Elkészítés

Az édesburgonyát villával megszurkáljuk, majd héjastól alufóliába csomagoljuk, és 200 °C-on kb. 25 perc alatt puhára sütjük. 

A sütő hőfokát mérsékeljük 180 °C-ra.

A megsült burgonyáról lehúzzuk a héját, villával pépesítjük, majd összekeverjük a tojással, az agavé sziruppal, a vaníliaaromával és a magvajjal.

Külön összekeverjük a zablisztet és a kakaóport, majd a többi hozzávalóhoz keverjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 20×30-as mély falú tepsit, majd elegyengetjük benne a masszát. 

Az étcsokoládét apró kockákra vágjuk, majd megszórjuk vele és a málnával a sütemény tetejét. A tepsit lefedjük alufóliával – hogy a málna meg ne égjen –, majd az előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Az utolsó 10 percben eltávolíthatjuk az alufóliát. 

Az elkészült brownie-t hűlni hagyjuk, majd felkockázva tálaljuk.