Elkészítés

Egy nagy tálba tegyük a tojásokat, az írót, a cukrot, a vaníliaaromát és a sót. Dolgozzuk össze botmixerrel/kézi habverővel. Jöhet bele a liszt, a sütőpor és a szódabikarbóna. 15-20 másodpercik keverjük a botmixerrel, míg egynemű tésztát kapunk.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, kenjük ki egy sütőgyűrű belső oldalát olajjal, a maradék olajjal pedig a serpenyőt, majd tegyük a gyűrűt annak közepére. Hagyjuk pár percig melegedni, majd rakjunk egy kanalazzuk a tésztát a gyűrűbe, hogy félig tele legyen.

Süssük 4 percig, amíg buborékozni kezd a teteje. Egy spatulával fordítsuk meg a palacsintát (gyűrűvel együtt), süssük további 3 percig, amíg az alja barnulni kezd. Süssük ki az egész adag tésztát, tálaljuk vajjal, juhar sziruppal.

forrás: popsugar.com