Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kalácspuding

2016. október 1.

Hozzávalók

  • Kalácspuding
  • 0.5 kg kalács
  • 4 tojás
  • 800 ml tej
  • 1 darab vaníliarúd
  • 100 g étcsokoládé
  • 10 dkg cukor
  • 50 g vaj
  • 250 g málna
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • Rum izlés szerint
  • Vanília sodó:
  • 30 g búzaliszt
  • 30 g kristálycukor
  • 500ml 2,8 % tej
  • 1 vaníliarúd
  • 4 db tojássárgája

Elkészítés

Kalácspuding:

1. A tejet,vajat, cukrot, őrölt fahéjat, a vaníliarúd kikapart belsejét felrakjuk melegedni, alacsony lángon, közben felkockázzuk a kalácsokat és 180 fokos előmelegített sütőben picit megpirítjuk. (ha elég szikkadt a kalácsunk ezt el is hagyhatjuk)

2. Miután felmelegedett a tej, elolvadt a vaj és feloldódott a cukor félretesszük, ha kicsit visszahűlt hozzáadjuk a tojásokat és egyesével  habverővel elkeverjük.

3.  A megpirult kalácsokat meglocsoljuk rummal és jól összekeverjük, kivajazott tepsibe rakjuk, ráöntjük a tojásos keveréket, megszórjuk durvára tört csokoládéval és a málnával, majd 180 fokos sütőben  30-40 percig sütjük!

 Vanillia sodó:

A lisztet és a cukrot egy habüstbe összekeverjük, belerakjuk a vaníliarúd belsejét, hozzátesszük a tejet és csomómentesre keverjük, majd vízgőz felett folyamatos kevergetés  mellet, puding állagúvá melegítjük.(fontos,hogy ne főzzük túl mert a sárgája kicsapódik és szétesik a sodónk )

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Hornyák Olivér

Hornyák Olivér receptje

Szerkesztőink kedvencei

Cseh túrós kalács

Cseh túrós kalács

A cseh túrós kalács reggelire, uzsonnára, de egy tartalmas leves után főfogásnak is kitűnő választás.
Bundás kalács almával és vanília sodóval

Bundás kalács almával és vanília sodóval

Krémes és édes reggeli, ami megédesíti az egész napot, de talán még az egész hétvégét is!
Svéd mézeskalács - tej- és tojásmentes

Svéd mézeskalács - tej- és tojásmentes

Mézeskalácsot nem csak karácsonykor lehet enni. Sőt tojás sem kell feltétlenül az elkészítéséhez.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?