Elkészítés

1. Közepes lángon, olvasszuk meg a vajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és kevergetve főzzük puhára.

2. Adjuk hozzá a burgonyát és a gombákat, és alaposan keverjük össze. Öntsük fel az alaplével, és forraljuk fel. Vegyük vissza a hőfokot, és lefedve, 10 perc alatt főzzük puhára a burgonyát. Keverjük hozzá a tejszínt. Vegyük le a tűzhelyről, és 5 percig hagyjuk hűlni.

3. Közben kapcsoljuk be a grillsütőt magas fokozatra. Oszlassuk el a kecskesajtot a rozskenyér szeleteken, és grillsütőben süssük aranybarnára 3 perc alatt, kb. 5 cm-re a grillszáltól.

4. Turmixoljuk össze a levest, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

5. Merjük a levest mélytányérokba, szórjuk meg kakukkfűvel, és kecskesajtos pirítóssal azonnal tálaljuk.

Forrás: taste.com.au