Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Édesburgonyapizza

A pizza „tésztája” édesburgonya, így igazán egészséges és tudatos választás.
2021. február 22.

Ezerarcú alapanyag az édesburgonya, ezt bizonyítja, hogy még egy szuperegészséges házi pizzalap is készíthető belőle. 

Hozzávalók

  • 30 dkg édesburgonya
  • 1 db tojás
  • 5 dkg zabliszt
  • 1 evőkanál tápiókakeményítő
  • 1 db paradicsom
  • 2 db csiperkegomba
  • 2 dkg lila hagyma
  • néhány db olívabogyó
  • 6 dkg zsírszegény mozzarella sajt
  • 10 dkg aprított paradicsom (konzerv)
  • himalája só
  • friss bazsalikom

Elkészítés

 

Az édesburgonyát alufóliába tekerve már előre puhára sütjük 200 °C-os sütőben. Ha kihűlt, eltávolítjuk az alufóliát, és könnyedén lehúzzuk a burgonya héját. 

Az édesburgonyát krumplinyomóval pépesítjük, majd összekeverjük először a tojással, majd a zabliszttel, a keményítővel és a sóval. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 25 cm átmérőjű kör alakban eloszlatjuk a tésztát. A 175 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt elősütjük. 

Eközben előkészítjük a feltéteket. A paradicsomot, a csiperkegombát, a lila hagymát, az olívabogyót és a mozzarellát felszeleteljük. 

20 perc elteltével ellenőrizzük, hogy átsült-e a pizzalap alja is. Ha igen, megkenjük paradicsommal, sózzuk, majd rápakoljuk az előkészített feltéteket. A sütőbe visszatolva további 10 percig sütjük. Friss bazsalikomlevelekkel tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mangós ragacsos rizs

Mangós ragacsos rizs

Könnyű, elegáns desszert, az egyik kedvencünk!
Barnalencse fasírt

Barnalencse fasírt

Építsd be az étrendbe a hüvelyeseket, például fasírtot is készíthetsz belőlük. Húsmentes recept!
Cukkinis közel-keleti lecsó

Cukkinis közel-keleti lecsó

A fűszeres shakshukába ezúttal cukkini is került.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!