Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Édesburgonyapizza

A pizza „tésztája” édesburgonya, így igazán egészséges és tudatos választás.
2021. February 22.

Ezerarcú alapanyag az édesburgonya, ezt bizonyítja, hogy még egy szuperegészséges házi pizzalap is készíthető belőle. 

Hozzávalók

  • 30 dkg édesburgonya
  • 1 db tojás
  • 5 dkg zabliszt
  • 1 evőkanál tápiókakeményítő
  • 1 db paradicsom
  • 2 db csiperkegomba
  • 2 dkg lila hagyma
  • néhány db olívabogyó
  • 6 dkg zsírszegény mozzarella sajt
  • 10 dkg aprított paradicsom (konzerv)
  • himalája só
  • friss bazsalikom

Elkészítés

 

Az édesburgonyát alufóliába tekerve már előre puhára sütjük 200 °C-os sütőben. Ha kihűlt, eltávolítjuk az alufóliát, és könnyedén lehúzzuk a burgonya héját. 

Az édesburgonyát krumplinyomóval pépesítjük, majd összekeverjük először a tojással, majd a zabliszttel, a keményítővel és a sóval. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 25 cm átmérőjű kör alakban eloszlatjuk a tésztát. A 175 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt elősütjük. 

Eközben előkészítjük a feltéteket. A paradicsomot, a csiperkegombát, a lila hagymát, az olívabogyót és a mozzarellát felszeleteljük. 

20 perc elteltével ellenőrizzük, hogy átsült-e a pizzalap alja is. Ha igen, megkenjük paradicsommal, sózzuk, majd rápakoljuk az előkészített feltéteket. A sütőbe visszatolva további 10 percig sütjük. Friss bazsalikomlevelekkel tálaljuk.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mangós ragacsos rizs

Mangós ragacsos rizs

Könnyű, elegáns desszert, az egyik kedvencünk!
Barnalencse fasírt

Barnalencse fasírt

Építsd be az étrendbe a hüvelyeseket, például fasírtot is készíthetsz belőlük. Húsmentes recept!
Cukkinis közel-keleti lecsó

Cukkinis közel-keleti lecsó

A fűszeres shakshukába ezúttal cukkini is került.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!