Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Édesburgonyalepény

Köret vagy könnyű vacsora, induljon ezzel a finom étellel a hét!
2019. május 13.

Ez az édesburgonyalepény tökéletes egészséges szénhidrátköretként szolgál a főétkezéshez, de még több zöldséggel megpakolva akár önálló vacsoraként is megállja a helyét.

Hozzávalók

2 személyre
  • 30 dkg édesburgonya
  • ½ fej vöröshagyma
  • 1 ek. kókuszolaj
  • 1 db tojás
  • himalája só
  • őrölt fekete bors
  • 1 ek. adalékanyagoktól mentes ételízesítő
  • 5 dkg zabliszt
  • görög joghurt
  • kevert saláta
  • lila hagyma
  • koktélparadicsom
  • uborka

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

Az édesburgonyát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk.

Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, majd megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Ezután hozzáadjuk a reszelt édesburgonyát, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.

A hagymás burgonyát átöntjük egy keverőtálba, és összekeverjük a tojással. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az ételízesítőt. Végül beleszitáljuk a lisztet, és alaposan elkeverjük a többi hozzávalóval.

A masszából sütőpapírral bélelt tepsiben 4 db lepényt formázunk, majd az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt barnára sütjük. Megkenjük görög joghurttal, ízlés szerint megsózzuk, végül a zöldségekkel díszítjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Chili sin carne

Chili sin carne

Nincs is jobb egy kellemesen melengető, fűszerekben gazdag fogásnál ebben a „télies” tavaszi időben...
Karfiolsteak

Karfiolsteak

Ne csak a szokványos módokon készítsük el a karfiolt!
Epres-krémsajtos piskótatekercs

Epres-krémsajtos piskótatekercs

Még elkészülhet az ebéd utánra...

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.