Elkészítés

Tegyük egy nagy lábasba a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a zellert és a paradicsomot, csurgassuk meg az olíva olajjal. Vegyük a bazsalikomok felt, szedjük le a leveleket a szárról, majd szórjuk a lábasba. 45 percig főzzük a szószt, időnként keverjük át, és nyomkodjuk szét a nagyobb paradicsomokat.

Míg fő a szósz, töltsünk meg egy másik lábast szűk 4 liter vízzel, és lassan kezdjük el melegíteni. A maradék bazsalikomlevelet vágjuk apróra egy olló segítségével. Közben, ha letelt a 45 perc, vagy már megpuhultak a zöldségek, kapcsoljuk le a gázt és hagyjuk állni a szószt 15 percig.

Ha felforrt a víz, sózzuk meg, majd főzzük ki benne a tésztánkat a csomagoláson található instrukciók szerint. Szűrjük le, majd tálaljuk a szósszal, reszelt sajttal, bazsalikomlevelekkel.

forrás: Town & Country