Elkészítés

Vágjuk le a brokkolirózsákat, majd tegyük félre. Pirítsuk meg a szeletelt mandulát, és szintén tegyük félre tálalásig. Forraljunk fel egy lábasban vizet, adjuk hozzá a szódabikarbónát, és tegyük bele a brokkolit. Adjunk hozzá sót, borsot és főzzük puhára. Ekkor öntsük bele a tejszínt és a kockára vágott Ammerländer Trappista sajtot. Turmixoljuk le krémesre, és ha szükséges, sűrítsünk rajta hideg vízzel elkevert keményítővel. Forraljuk ki, és tálalhatjuk. Szedjünk a tányérba levet, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, hintsük meg a pirított mandulával és a madársaláta levelekkel.

A trappista a legnépszerűbb sajtféle Magyarországon. De mindenki tapasztalta már, hogy bizony trappista és trappista közt óriási a különbség. Sajnos viszonylag sok a gyenge vagy változó minőségű termék, amelyek között nehéz eligazodni. Ha biztosra akar menni: az Ammerländer Trappista sajtja – ahogy az egy német terméktől elvárható – megbízható, kitűnő minőségű, igazán finom trappista, amivel „nem nyúlhat mellé az ember“.

Ammerland egy észak-nyugat németországi régió. A tejipari szövetkezetet hét ammerlandi tejesgazda alapította 1885-ben. Mára az Ammerländer termékekhez a tejet közel 2000 tejesgazda biztosítja nap mint nap. Az üde legelők, a gyönyörű környezet és az egészséges, erre a vidékre jellemző, fekete-fehér foltos, őshonos tehenek biztosítják, hogy minden Ammerländer sajt kiváló minőségű tejből készüljön. A tradicionális kistermelői szemléletet és a modern, nagyüzemi eljárást hatékonyan ötvöző cég termékei kitűnő ár-érték arányt képviselnek, így az Ammerländer sajtok hazánkban is egyre népszerűbbek. A kék csomagolású, szeletelt változatokat megtalálja a hűtőpultokban, de kérheti kifejezetten az Ammerländer márkát akkor is, ha kimérve vásárol. Váljék egészségére!