Sokan elcsábulunk a boltban a szebbnél szebb formájú és színű száraztésztás dobozok, zacskók láttán. Szerencsére nem akkora probléma, ha megvesszük a sokadik csomagot, hiszen tartós élelmiszerről van szó, inkább nagyobb gond, ha egy bizonyos fajtájú tésztára lenne szükségünk, de pont az nincs otthon – ellenben a másik fajtából 10-félét is találunk… Lássuk, mit rakjunk a kamrapolca!

Ha sok levest főzünk…

… Akkor mindenképpen legyen otthon legalább egy zacskó levestészta. Lehet eperlevél, csiga, de ha vannak gyerekek – és extra türelem szintén akad –, jó ötlet a betűtészta is. Amennyiben sok halászlevet főzünk, tartsunk otthon gyufatésztát. Persze csak akkor, ha a bajai halászlé hívei vagyunk!

Azok a klassz paradicsomos tészták!

Lehet sima paradicsomszósz, bolognai, milánói, mindhez szuper lesz a legegyszerűbb spagetti- vagy makarónitészta. És természetesen az édes tészták zöme is működik spagettivel vagy szélesmetélttel, ilyen a diós, mákos vagy grízes tészta.

Aki szereti a pesztót…

… Annak szintén jó választás a spagetti vagy a rövidebb fajtájú penne, fusilli. A pesztó fajtája mindegy, a zöld genovaihoz és a piros aszalt paradicsomoshoz is választhatunk ugyanolyan tésztát.

Rajongunk a ragukért!

Szintén a rövidebb fajtájú, bordázott vagy csavaros tészták (penne, fusilli) fognak a legjobban beválni, ezekre ugyanis klasszul rátapad a sűrű, szaftos feltét.

Tipp: Fogkeményre főzni a tésztát, ismerős? De mit is jelent ez pontosan?

Magyaros fogások?

Csusza/lebbencstészta után kiáltanak! Akár harcsapaprikás, akár szalonnás-túrós tészta a kedvenc, szükségünk lesz rá. 

Tepsibe velük!

A tepsis tészták igazán sokfélék lehetnek. Ha szeretjük az olaszos ízvilágot, egy csomag lasagne lap mindig jó, ha van otthon. A Mac&Cheese, azaz amerikai sajtos makaróni „elbow macaroni” tésztával készül, ennek magyar megfelelője a szarvacska. Tepsis, rakott tésztáknál – legyenek azok tejfölösek, sajtosak vagy darált húsosak – a spagettiféléknek kevésbé vesszük hasznát, ellenben a penne és az ehhez hasonló tészták tökéletesek lesznek tepsibe rétegezve is.

Ez is érdekelhet: 

Megkívántál egy tésztaételt? Akár élettani ok is állhat mögötte