Japánban egészen 50 évvel ezelőttig a bálnavadászat a mindennapok része volt: évi 20 ezer bálnát fogtak ki, ami a japánok asztalára került. Hosszú ideig aztán tiltott volt a bálnavadászat, és csak az elmúlt években szűnt meg a tiltás: jelenleg évi 237 bálna kifogására van kormányzati engedély, ám ezek a 6-8 tonnás állatok természetesen így is bőséges húsmennyiséget adnak a bálnahús rajongói számára.

Norvégia a világ számos piacát – köztük Oroszországot és több Karib-tengeri szigetet – lát el bálahússal. Noha 1986-ban moratórium alá került a bálnavadászat, a norvégok hamar visszatértek az ősi hagyományhoz – állítsák szerint ez ugyanis hozzájárul a tenger egészséges ökológiai rendszerének fenntartásához. 1993-tól 9500 bálnát vadásztak le Norvégiában, hogy az az asztalokra kerüljön. 

Izlandon jelenleg egy Kristjan Loftsson nevű vállalkozó Hvalur hf nevű cégének van engedélye bálnavadászatra, ő azonban 2018 óta egyetlen állatot sem öletett meg. Ez azonban nem jelenti azt, hogy később sem fog, hiszen a piaci igények gyakran változnak, alakulnak.