Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Egyszerű csirkefasírt fűszerekkel, szotyiba hempergetve. 15 perc alatt megsül. Mit együnk hozzá? Friss salátát, vagy a sütőben mellette sült krumplit?

Sült karfiol fokhagymás joghurttal, gránátalmával és csirkemellel

Adásban volt: 2014. January 30.
A recepthez tartozó videó
A sült karfiolt azok is szeretni fogják, akik amúgy nem kedvelik. A forró fűszeres karfiol rózsákat bevonja a hideg joghurtos öntet, a sült csirkemell, pedig a "hab a tortán".
2015. November 1.

Hozzávalók

4-6 személy
  • 1 nagy fej karfiol
  • 3 dl joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom
  • 2 ek pirított szezámmag
  • 1 gránátalma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 csirkemell filé
  • római kömény

  • bors
  • olívaolaj

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, és egyforma méretű darabokra vágjuk, és egy sütőzacskóban összeforgatjuk őket olivaolajjal, sóval és borssal. 210 C fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Ezalatt elkészítjük az öntetet. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a reszelt fokhagymát, a reszelt citromhéjat, a citrom felének levét, sót, borsot és 1-2 evőkanálnyi olívaolajat, valamint a pirított szezámmag felét.
A gránátalmát megpucoljuk és magjait egy tálba szórjuk.
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk római köménnyel, meglocsoljuk olívaolajjal.
Falatnyi darabokra vágjuk, majd feltűzzük  a darabokat bambusz nyársakra és serpenyőben pirosra sütjük őket.
Az elkészült a sült karfiolokat egy tálra tesszük, meglocsoljuk a joghurtos öntettel, megszórjuk a megmaradt szezámmaggal, a gránátalma magokkal, frissen aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és a csirkenyársakkal tálaljuk.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Diós karfiolkrémleves

Őrült jó krémleves, az ősz legjellemzőbb ízével, a dióval.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!