Gumimaci

Készítsd házilag a gumicukrot!

2021. July 31.

Domokos Annamária, az Egy falat egészség blog szerzőjének receptje.

Annamari 2012 óta alkot glutén-, tej- és cukormentes süteményeket, amelyeket országszerte megtalálhatsz kávézókban, cukrászdákban és akár bioboltokban is. Kedvenc területe a receptfejlesztés, legyen szó akár paleo, vegán, autoimmun vagy FODMAP diétáról. További szuper receptekért, tartalmakért kövesd Annamarit a Facebookon és az Instagramon is!

Nem csak gyerekeknek! A zselatin külsőleg és belsőleg is jótékony hatással van a bőrünkre és az ízületeinkre. A frissen facsart zöldség- és gyümölcslé teli van tápanyagokkal, így ezek a gumimacik amellett, hogy nagyon finomak, a napi zöldség- és gyümölcsfogyasztásunk növelését is támogatják.

Hozzávalók

A zöld színűhöz:
80 ml almalé
20 ml szárzellerlé
20 g eritrit
30 g zselatin
1-2 evőkanál citromlé
A piros színűhöz:
80 ml gránátalmalé
20 ml málnalé
20 g eritrit
30 g zselatin
1-2 evőkanál citromlé
A sárga színűhöz:
90 ml ananászlé
10 ml gyömbérlé
20 g eritrit
30 g zselatin
1-2 evőkanál citromlé

Elkészítés

Ízek szerint külön-külön készítjük, de az elkészítés folyamata mindegyiknél megegyezik.

Egy kisebb tejforraló lábosban összekeverjük a gyümölcsleveket, az eritritet, a zselatint és a citromlevet. Folyamatosan kevergetve, közepes lángon addig melegítjük a folyadékot, amíg elkezd kicsit gyöngyözni a teteje, de még nem forr. A tűzről levesszük, és hagyjuk kicsit hűlni.

Cseppentő vagy orvosi fecskendő segítségével feltöltjük a gumimacis szilikon formákat, majd 1 órára a hűtőbe rakjuk.

Ha megszilárdultak, 2-3 napig is elállnak a hűtőben, légmentesen zárható edényben.