Szuper jó superfood!
Ezúttal saláta formájában
2016. November 1. Az egyik legnagyobb trend mostanában a superfood táplálkozás. Ezek az élelmiszerek (gabonafélék, magvak, csírák, zöldségek, gyümölcsök, halak stb.) magas vitamin- és ásványianyag- tartalommal bírnak, illetve több fajtában rengeteg az antioxidáns, így fogyasztásuk hozzájárul az egészséges életvitelhez. Legjobb, ha szezonalitás alapján választotok superfoodokat, például egy téli vacsorához remek ötlet az alábbi superfood saláta.
Hozzávalók
4 személyre- 15 dkg quinoa
- 30 dkg sütőtök
- 30 dkg kelbimbó
- só, kevés frissen facsart citromlé
- póréhagymacsíra
Elkészítés
- A quinoát alaposan átmossuk, majd 3-szoros mennyiségű vízben puhára főzzük.
- A tököt megpucoljuk, felkockázzuk, a megmosott kelbimbó külső leveleit eltávolítjuk, talpukat levágjuk, a nagyobbakat megfelezzük. Bő vízben roppanósra főzzük a zöldségeket, majd leszűrjük.
- A kész quinoát sóval és egy kevés citromlével ízesítjük. Összeforgatjuk a főtt zöldségekkel, és póréhagymacsírával összeforgatva, megszórva tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
