A grillsajt a nyár slágere. Mivel jól megtartja a formáját, ezúttal ezt választottam a zsebes csirkéhez. Ha az időjárás nem is, a csirke-újkrumpli kombináció biztosan nyárias lesz! 

Hozzávalók (4 személyre): 

1 kg újburgonya 

kb. 6 evőkanál olívaolaj (jól hevíthető fajta) 

2 nagy gerezd fokhagyma 

2 csapott teáskanál tetszőleges zöldfűszer-keverék 

só, őrölt fekete bors 

4 db felezett csirkemellfilé 

20 dkg grillsajt 

kb. 2-2,5 dkg vékonyra szelt kolbász 

pár szelet lila hagyma 

Elkészítés: 

A burgonya héját folyó víz alatt alaposan ledörzsöljük. Ezután felcikkezzük, és egy bő evőkanál olajjal kikent tepsibe simítjuk egy rétegben. 

A többi olajat kikeverjük a megpucolt, lereszelt fokhagymával, a fűszerkeverékkel, valamint kevés sóval és borssal. Átkenjük vele a burgonyacikkeket. 

A csirkemellfiléket éles késsel beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk. A réseket megtöltjük a felszeletelt grillsajttal, valamint a vékonyra szelt kolbásszal és lila hagymával. 180 °C-ra előmelegített sütőben alufólia alatt 35, majd alufólia nélkül további 10 percet sütjük. 

Salátával, valamint a tepsiben keletkezett zsiradékkal meglocsolva tálaljuk.