Iskolaidőben sokszor fejtörést okoz, hogy mi is kerüljön az uzsonnás dobozba. Ha az első pár hét izgalmai után már kezd unalmassá válni a szalámis zsemle, készítsünk több napig friss, részben teljes kiőrlésű lisztből készült sós süteményt!

Hozzávalók egy 18×25 cm-es tepsihez:

3 db tojás

1,5 dl tej

0,5 dl (olíva)olaj

1 púpozott kávéskanál só

15 dkg fehér búzaliszt

10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

1 teáskanál sütőpor

10 dkg kolbász

10 dkg trappista sajt

1 evőkanál finomra reszelt parmezán vagy grana padano sajt

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a tejjel, az olajjal és a sóval. Hozzáadjuk a kétféle lisztet és a sütőport, majd a masszát simára keverjük. Ezután hozzáforgatjuk a kis kockákra vágott kolbászt és a lereszelt sajtot.

A tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, megszórjuk a reszelt parmezánnal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb. 30-35 perc) sütjük. Miután kihűlt, szeletekre vágva tálaljuk vagy csomagoljuk el.

Ezt a receptet is próbáld ki:

Kezdődik a „szendvicsszezon”: tonhalas és fetás-áfonyás bucik