Bár a hagyományos tzatziki uborkával készül, bátran próbáljuk ki retekkel is! Tény, hogy nem autentikus, de üde, tavaszias és frissítő, arról nem is beszélve, mennyire vitamindús. 

Hozzávalók 4 személyre: 

A tzatzikihez: 

60 dkg natúr görög joghurt 

30 dkg retek 

4 gerezd fokhagyma 

só, őrölt fekete bors 

A croissant-hoz: 

12 dkg natúr krémsajt 

6 dkg feta sajt 

2 szál újhagyma (fehér része) 

1 evőkanál aprított petrezselyemzöld

só, őrölt fekete bors 

4 db vajas croissant 

Elkészítés: 

A görög joghurtot egy tálba kanalazzuk. Először nagy lyukú reszelőn hozzáreszeljük a megmosott, megtisztított retket, majd finom lyukú reszelőn lereszelve mehet hozzá a megpucolt fokhagyma is. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és tálalásig hűtőbe tesszük. 

A natúr krémsajthoz hozzáadjuk a fetát, és villával kémesre törjük. Ezután kikeverjük a felaprított újhagymával, a petrezselyemmel, valamint sóval és borssal. A croissant-okat kettévágjuk, és megkenjük a krémmel. A retek tzatziki mellé tálaljuk, salátával körítjük. 

Ezt a receptet már próbáltad? 

Tavaszi tojásos quesadilla