Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldfűszeres juhtúrótorta

Adásban volt: 2013. április 3.
A recepthez tartozó videó
A túrótorta sós változata, juhtúróból, sok-sok zöldfűszerrel.
2016. január 29.

Hozzávalók

6-8 adag
  • 20 dkg sós keksz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 50 dkg juhtúró
  • 50 dkg natúr krémsajt (nem tömlős)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl tejszín
  • 3 zselatinlap
  • 2 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt szerecsendió

  • bors
  • 1 csokor snidling
  • 2 csokor petrezselyem
  • 1 csokor bazsalikom
  • 4-5 ek olívaolaj
  • 5 dkg dió
  • 2 csokor retek

Elkészítés

A sós kekszet aprítógépben finom morzsává daráljuk, vagy egyszerűen egy zacskóba tesszük, és sodrófával, vagy egy nehezebb lábas aljával összetörjük. A morzsát összekeverjük az olvasztott vajjal. Egy 20 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt fektetünk, majd rászórjuk a vajas kekszmorzsát. Kézzel alaposan, szorosan lenyomkodjuk, úgy, hogy összeálljon. Hűtőbe tesszük, és ameddig pihen, elkészítjük a tölteléket. A szobahőmérsékletű juhtúrót és krémsajtot simára keverjük  az olívaolajjal, a tejföllel, és a reszelt fokhagymával. Frissen őrölt szerecsendiót szórunk bele, sózzuk, borsozzuk. Belekanalazzuk az előzőleg ledarált zöldfűszeres pesztót.

A zselatinlapokat 5-6 percre hideg vízbe áztatjuk, majd a felmelegített tejszínben feloldjuk, és apró adagokban, folyamatosan kevergetve a juhtúrós krémhez keverjük.

A tortaformát kivesszük a hűtőből, és a kekszes alapra kanalazzuk a juhtúrós-pesztós masszát, A tetejét elegyengetjük. Hat órára, vagy a legjobb, ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt a tetejét díszíthetjük retekkel vagy más zöldséggel, zöldfűszerekkel.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

A tökéletes húsvéti sonka kétféle tormával

A tökéletes húsvéti sonka kétféle tormával

Sonka és torma nélkül nincs húsvét, de nem mindegy, hogyan készítjük. Íme a tökéletes sonka titka.
Répatorta Szamos Lászlótól

Répatorta Szamos Lászlótól

Sokak szerint az egyik legjobb, ami a sárgarépával történhet, az a répatorta. A recept ezúttal a Szamostól érkezett, érdemes így is kipróbálni!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?