Próbáltad már krémsajttal kikeverni a paradicsomos tésztaszószt? Ha nem, érdemes! Ez a recept húsmentes, de persze csíkozott, pirított sonkát vagy sült csirkemellet nyugodtan tehetsz hozzá, ebben az esetben a paprika mennyiségét lefelezheted. 

Hozzávalók 4 személyre: 

35 dkg penne 

só 

4 db kaliforniai paprika 

3-4 evőkanál (olíva)olaj 

3 gerezd fokhagyma 

2 konzerv (80 dkg) aprított paradicsom 

8 kisebb ág kakukkfű 

2 ág oregánó 

20 dkg krémsajt 

10 dkg magozott, fekete olajbogyó 

aprított petrezselyemzöld a tálaláshoz 

Elkészítés: 

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A kaliforniai paprikákat megmossuk, csíkokra vágjuk. Az olaj felét felhevítjük egy serpenyőben, rádobjuk a zöldséget, megsózzuk, és lassú tűzön puhára sütjük. 

Közben egy másik serpenyőben felhevítjük a többi olajat, és a megpucolt, lereszelt fokhagymát megfuttatjuk rajta. Hozzáadjuk a paradicsomot és a leszárazott, finomra aprított zöldfűszereket, megsózzuk, majd lassú tűzön, kb. 15 perc alatt sűrűre főzzük. Ezután leturmixoljuk, és visszaöntjük a serpenyőbe. 

A paradicsomos szószhoz hozzáadjuk a krémsajtot, habverővel simára keverjük, és egyet forralunk rajta. Ezután hozzáforgatjuk a főtt tésztát, a puhára sült paprikát és a felezett olajbogyókat. Aprított petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk. 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Gyors avokádós spagetti