Sűrű joghurt, különféle fűszerek, koriander, menta és a zöldségek, uborka, újhagyma és répa, ezek kerülnek ebbe az indiai ihletés salátába, a raitába, ami egy kísérő fogás, amit az általában a fűszeres ételek mellé fogyasztanak, hűsítőnek.