Vöröslencse bolognai
Egy újabb isteni, növényi fehérjékben gazdag tésztaétel, a ritkán használt vöröslencse felhasználásával.
2018. April 18.
Hozzávalók
2 adaghoz- 15 dkg csicseriborsó spagetti
- 1 ek kókuszolaj
- 3 dkg vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 dkg vöröslencse
- 5 dl passzírozott paradicsom
- himalája só
- őrölt bors
- szárított bazsalikom
- szárított oregano
- 10 g sörélesztő pehely
Elkészítés
A tésztát forrásban lévő sós vízben 10 perc alatt al dentére főzzük.
Egy edényben kókuszolajt hevítünk, majd megdinszteljük rajta a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk az alaposan átmosott vöröslencsét, összepirítjük, majd felöntjük a passzírozott paradicsommal. Sózzuk, borsozzuk, oregánóval és bazsalikommal fűszerezzük. Fedő alatt alacsony lángon 15 perc alatt puhára főzzük.
Végül összekeverjük a szószt a sörélesztőpehellyel. Ez nem csak „sajtos” ízt kölcsönöz neki, de jelentősen növeli a fehérjetartalmát is.
A lencsés szószt a leszűrt spagetti tésztán tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Édesburgonyás palacsinta
Az édesburgonyát szinte bármihez felhasználhatjuk, még a palacsintához is. Nem csak gyönyörű szint kölcsönöz neki a benne található béta-karotin miatt, de édessége miatt az íz világot is különlegessé teszi.
Banános müzliszelet
Házi készítésű falatok reggelire, tízóraira, vagy uzsonnára.
Epres panna cotta
Az olaszok egyik kedvenc édessége a panna cotta, ami egy nagyon könnyű, bármikor fogyasztható desszert és természetesen elkészíthető diéta barát verzióban is.
