Elkészítés

A tojásokat villával összetörjük, majd összekeverjük a mustárral, a tormával, valamint kevés sóval és borssal. A csirkéknek minél nagyobb zsebet vágunk, megtöltjük a tojáskrémmel, majd betekerjük a baconcsíkokkal. 

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és oldalanként 1-1 perc alatt kérget sütünk a töltött csirkék mindkét oldalára. Ezután áttesszük egy olajjal kikent tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. A serpenyőt a visszamaradt zsiradékkal megőrizzük. 

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A csirkékhez használt serpenyőt a visszamaradt zsiradékkal együtt felmelegítjük, majd a megpucolt, áttört fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a tejszínt és a lereszelt sajtot, összekeverjük, felforraljuk, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg a sajt megolvad és a szósz besűrűsödik. Közben hozzákeverjük a főtt tésztát, és sózzuk, borsozzuk. 

Amíg a tészta készül, a brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és lobogó, enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. 

A kész töltött csirkét a tejszínes-sajtos tésztával és a brokkolival tálaljuk. 

Ezt a receptet már próbáltad? 

(Majdnem) egyserpenyős csirkés tészta