Paradicsomos-tojásos bundás kenyér
Reggelire vagy vacsorára is szuper választás ez a kakukkfüves, mediterrán ízeket idéző bundás kenyér. Ha hússal fogyasztanátok, a főtt tojást cseréljétek le vékonyra szelt sonkára, kolbászra vagy szalámira.
Hozzávalók
4 adaghoz- 3-4 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg sűrített paradicsom (28-30 %-os)
- 2-3 ág kakukkfű lecsipkedett levelei
- só
- 8 db toastkenyér
- 2 db keményre főtt tojás
- 2-3 tojás
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés
1 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy kis lábasban vagy serpenyőben. Rátesszük a megpucolt, lereszelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a kakukkfüvet és egy kevés sót. Pár perc alatt összefőzzük, hígítani nem szükséges.
A kenyerek egyik oldalát megkenjük a paradicsomos krémmel. Két-két kenyeret óvatosan összetapasztunk úgy, hogy a közepükbe teszünk néhány karika főtt tojást.
A tojásokat felverjük, finoman megsózzuk, és megmártjuk benne a kenyereket. A többi olajat a vajjal együtt felmelegítjük egy serpenyőben, és a bundás kenyerek mindkét oldalát átsütjük rajta. Salátával, zöldségekkel tálalhatjuk.
Ezt a receptet már próbáltad?
Szerkesztőink kedvencei
Minihamburger
Salsiccia sült polentával és mángolddal
