Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Paradicsomos szárzeller háromszor

Adásban volt: 2014. április 1.
A recepthez tartozó videó
A paradicsomos szárzellert tálalhatjuk köretként, tésztára szósznak, de pirítósra kenve előételként is. Egy recept három tálalás.
2016. március 13.

Hozzávalók

2 adag
  • Paradicsomos szárzeller:
  • 1 csokor szárzeller
  • olaj
  • 2 vöröshagyma
  • 1 l natúr paradicsomszósz
  • chilikrém
  • 3 marék penne tészta

  • bors
  • Fűszeres, grillezett pulykamell:
  • 30 dkg vékony pulykamell

  • bors
  • olivaolaj
  • római kömény
  • chili

Elkészítés

Paradicsomos szárzeller tészta feltétként
A felaprított hagymákat olivaolajon megdinszteljük, közben sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a paradicsomszószt, pár csepp chilikrémet és összefőzzük. Közben felszeleteljük a zellerszárat és néhány zellerlevelet, majd a chilis-paradicsomos mártásba szórjuk. 25-30 percig alacsony hőfokon pároljuk. Ezalatt a pennét sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és tálaláskor a paradicsomszósszal összekeverve és a parmezánnal megszórva tálaljuk.

Bruschetta
A kihűlt paradicsomos szárzellert fokhagymával megkent pirítósra halmozzuk, és parmezánnal megszórva tálaljuk.

Fűszeres, grillezett pulykamellel
A pulykamelleket kevés sóval, borssal, római köménnyel, pár csepp chiliszósszal és olivaolajjal bepácoljuk. Egy vastagfalú, bordás grillserpenyőben mindkét oldalát aranybarnára kisütjük és a paradicsomos szárzellerrel tálaljuk.

 

4.5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Underground kincsek – Amit a gyökerek tudnak

Underground kincsek – Amit a gyökerek tudnak

Ahogy nem minden rovar bogár, úgy nem minden föld alól előkerülő növény gyökérzöldség. Nagytakarítás a föld alatti rendszerben.
Grillezett halloumi sajt cékla chutney-val

Grillezett halloumi sajt cékla chutney-val

Cékla, menta, bazsalikom, zeller, mazsola, kapribogyó egy tálban és még grillezett sajt is jön rá!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?