Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Paradicsomos szárzeller háromszor

Adásban volt: 2014. április 1.
A recepthez tartozó videó
A paradicsomos szárzellert tálalhatjuk köretként, tésztára szósznak, de pirítósra kenve előételként is. Egy recept három tálalás.
2016. március 13.

Hozzávalók

2 adag
  • Paradicsomos szárzeller:
  • 1 csokor szárzeller
  • olaj
  • 2 vöröshagyma
  • 1 l natúr paradicsomszósz
  • chilikrém
  • 3 marék penne tészta

  • bors
  • Fűszeres, grillezett pulykamell:
  • 30 dkg vékony pulykamell

  • bors
  • olivaolaj
  • római kömény
  • chili

Elkészítés

Paradicsomos szárzeller tészta feltétként
A felaprított hagymákat olivaolajon megdinszteljük, közben sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a paradicsomszószt, pár csepp chilikrémet és összefőzzük. Közben felszeleteljük a zellerszárat és néhány zellerlevelet, majd a chilis-paradicsomos mártásba szórjuk. 25-30 percig alacsony hőfokon pároljuk. Ezalatt a pennét sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és tálaláskor a paradicsomszósszal összekeverve és a parmezánnal megszórva tálaljuk.

Bruschetta
A kihűlt paradicsomos szárzellert fokhagymával megkent pirítósra halmozzuk, és parmezánnal megszórva tálaljuk.

Fűszeres, grillezett pulykamellel
A pulykamelleket kevés sóval, borssal, római köménnyel, pár csepp chiliszósszal és olivaolajjal bepácoljuk. Egy vastagfalú, bordás grillserpenyőben mindkét oldalát aranybarnára kisütjük és a paradicsomos szárzellerrel tálaljuk.

 

4.5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Underground kincsek – Amit a gyökerek tudnak

Underground kincsek – Amit a gyökerek tudnak

Ahogy nem minden rovar bogár, úgy nem minden föld alól előkerülő növény gyökérzöldség. Nagytakarítás a föld alatti rendszerben.
Grillezett halloumi sajt cékla chutney-val

Grillezett halloumi sajt cékla chutney-val

Cékla, menta, bazsalikom, zeller, mazsola, kapribogyó egy tálban és még grillezett sajt is jön rá!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!