Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Narancsos-kókuszos kuglóf

Ha van a kuglófok között királynő, akkor ő az.
2016. december 16.

Hozzávalók

  • 6 db tojás
  • 20 dkg cukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 dl kókuszlikőr
  • 1 db vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 db bionarancs (héja)
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • vaj és liszt a forma kivajazásához és beszórásához
  • A díszítéshez:
  • porcukor
  • karácsonyi linzer(ek)

Elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk.
  2. A tojássárgájákat a cukorral, a tejjel, az olajjal, a kókuszlikőrrel és a vaníliarúd kikapart magjaival habosra keverjük, majd hozzáreszeljük a narancshéjat. A lisztben elkeverjük a kókuszreszeléket, a sütőport és a sót, majd apránként, több részletben hozzáadjuk a cukros-likőrös elegyhez. Végül óvatosan, lapáttal hozzáforgatjuk a tojásfehérjehabot is.
  3. A kuglófformát vékonyan kikenjük vajjal, beszórjuk liszttel, majd a felesleget kiütögetjük belőle. Beleöntjük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e. A kész kuglófot 10 percet pihentetjük a formában, majd kiborítjuk, és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
  4. A kuglófot porcukorral megszórva, tetszőleges linzerekkel díszítve tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Egészséges desszert Karácsonyra? Chia magos kókuszos kosárkák

Egészséges desszert Karácsonyra? Chia magos kókuszos kosárkák

Igazán csinos, és kis adagos bűnözés ez. Ráadásul sütés közben tetten értem a legcukibb tolvajt... :)
Könnyű narancsos fűszervaj

Könnyű narancsos fűszervaj

Szép üvegben ajándéknak sem utolsó

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.