Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kávés jégkrém

Hidegen csepegtetett kávéból készül
2022. July 4.

A jellegzetes és különleges kávé ízhez előző nap hidegen csepegtetett kávét, azaz cold brew-t készítünk, ebből készül a jégkrém.

Hozzávalók

3 db mini jégkrémformához
  • 75 g világos pörkölésű kávébab
  • 1 liter szűrt víz
  • 1 dl light sűrített tej (vagy sűrű kókusztejszín)
  • 30 g cukormentes fehércsokoládé
  • 1 kk olívaolaj
  • kakaóbabtöret

Elkészítés

 

A cold brew-hoz a kávét durvára daráljuk, majd egy nagyobb kancsó aljára tesszük, és felöntjük 1 liter szűrt vízzel. Alaposan összekeverjük, majd lefedve a hűtőbe tesszük 24 órára. Másnap apró lyukú szűrőn lecsepegtetjük az elkészült kávét. 

Kézi habverővel alaposan összekeverünk 40 ml csepegtetett kávét a sűrített tejjel, majd a szilikonformába öntjük, és belehelyezzük a pálcikát is. Kb. 5 órára fagyasztóba tesszük.

A csokoládét az olívaolajjal felolvasztjuk, elkeverjük, majd ebbe mártjuk a keményre fagyott jégkrémeket. Azonnal, még a szilárdulás előtt megszórjuk kakaóbabtörettel. 15 percre visszatesszük a fagyasztóba, ezután fogyaszthatjuk is. 

A maradék kávét jégkockával, tejjel vagy anélkül is fogyaszthatjuk. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Avokádós csokikrémmel töltött tartlet

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Avokádós csokikrémmel töltött tartlet

Avokádós csokikrémmel töltött tartlet

Az avokádónak a desszertekben is ott a helye!
Görög csirkenyárs tzatzikivel

Görög csirkenyárs tzatzikivel

Állítsd össze magadnak a legfinomabb házi fűszerkeveréket!
Sült paradicsomos fetakrém

Sült paradicsomos fetakrém

A reggelinek ne csak hétvégén, hanem hétköznap is add meg a módját!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!