Elkészítés

A cold brew-hoz a kávét durvára daráljuk, majd egy nagyobb kancsó aljára tesszük, és felöntjük 1 liter szűrt vízzel. Alaposan összekeverjük, majd lefedve a hűtőbe tesszük 24 órára. Másnap apró lyukú szűrőn lecsepegtetjük az elkészült kávét. 

Kézi habverővel alaposan összekeverünk 40 ml csepegtetett kávét a sűrített tejjel, majd a szilikonformába öntjük, és belehelyezzük a pálcikát is. Kb. 5 órára fagyasztóba tesszük.

A csokoládét az olívaolajjal felolvasztjuk, elkeverjük, majd ebbe mártjuk a keményre fagyott jégkrémeket. Azonnal, még a szilárdulás előtt megszórjuk kakaóbabtörettel. 15 percre visszatesszük a fagyasztóba, ezután fogyaszthatjuk is. 

A maradék kávét jégkockával, tejjel vagy anélkül is fogyaszthatjuk. 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Avokádós csokikrémmel töltött tartlet