Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gluténmentes mézeskalács

Adásban volt: 2016. december 22.
A recepthez tartozó videó
2016. december 22.

Hozzávalók

  • 4 ek. méz
  • 4 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 5 dkg kristálycukor
  • 40 dkg porcukor
  • 1 ek. kukoricakeményítő
  • 1 db citrom
  • 25 dkg gluténmentes süteményliszt
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék és 1 tk. sütőpor vagy szódabikarbóna
  • céklapor

Elkészítés

1. Egy edényben összemelegítjük a mézet a vajjal és a kristálycukorral. Amint összeolvadt a massza, kicsit lehűtjük, és hozzáadjuk a tojást. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert, átszitált lisztet, a mézeskalács fűszerkeveréket, majd először kanállal alaposan összedolgozzuk, végül kézzel átgyúrjuk. Legalább fél órát hűtőben pihentetjük.

2. A nyújtáshoz lisztezett deszkát vagy szilikon lapot használunk, a tészta felületét fóliával beterítjük. Kicsivel kevesebb, mint fél centi vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és 180 fokon 8-9 perc alatt megsütjük.

3. A díszítéshez hűlni hagyjuk. A cukormázhoz egy tojásfehérjét, 15 dkg porcukrot, és egy kevés citromlevet kemény habbá verünk. A piros máz elkészítéséhez céklaporral színezzük, de ilyenkor kevés vízzel érdemes ellensúlyozni a hozzáadott por szárazságát.

4. Habzsákba töltjük a mázakat és kidíszítjük a mézeskalácsokat.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Mézeskalácsos cupcake sütőtök krémmel - Mikulásváráshoz

Mézeskalácsos cupcake sütőtök krémmel - Mikulásváráshoz

Karácsonyi hangulat, karácsonyi ízek, karácsony előtti családi készülődés Bezzegh Évával és gyermekeivel.
Gluténmentes mézeskalács

Gluténmentes mézeskalács

A karácsony és az adventi készülődés is lehet gluténmentes. Nem kell lemondani az illatozó mézeskalácsról sem.
Svéd mézeskalács - tej- és tojásmentes

Svéd mézeskalács - tej- és tojásmentes

Mézeskalácsot nem csak karácsonykor lehet enni. Sőt tojás sem kell feltétlenül az elkészítéséhez.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?