Elkészítés

Először a vöröslencsét alaposan átmosom, majd felteszem főni úgy, hogy jó egy ujjnyira ellepje a sós víz, mert nagyon sokat fog magába szívni. Kb. 8 perc alatt puha is lesz.

A csirkemellet felkockázom, a hagymát és a paradicsomot felaprítom, a gyömbért és a fokhagymát lereszelem, a spenótot megmosom és lecsöpögtetem, a fűszereket kikészítem. 

Egy magas falú serpenyőben, közepes lángon a zsiradékot felhevítem, beleteszem a fokhagymát és a gyömbért, egy percet pirítom, rászórom a hagymát, együtt puhára párolom őket. Rájuk szórom a porfűszereket, átkeverem, és már mehet is hozzájuk a paradicsom. Ha nagyon sűrű, kevés vízzel hígítom. Addig rotyogtatom így, amíg a paradicsom szétmállik. 

Ekkor beleteszem a csirkemellet, sózom, ha túl sűrű, szintén felöntöm vízzel. Lefedve összefőzöm. Amikor már szép sűrű a szaft és a csirkemell is megfőtt, hozzáadom a spenótot, azzal is átkevergetem. Mehet rá a lencse a főzővízzel együtt. Igazából a lencse eddigre nagyjából fel is vette az összes vizet. Megint egy átkeverés és egy összefőzés jön. Amikor így is rottyant már egyet és megfelelő sűrűségű, akkor öntöm rá a tejszínt, egyet forralok még rajta, és kész is van.

Egytálételként magában, de akár rizzsel vagy lepénykenyérrel is tálalható. Jó étvágyat!

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Baconnel és kolbásszal töltött reggeli lepény