Elkészítés

A kockára vágott császárszalonnát pirosra, ropogósra pirítjuk. Közben a szokásos módon vinaigrette öntetet készítünk: A 2 evőkanál ecetet elkeverjük egy kevés sóval, hozzáadunk egy kiskanál mustárt, belereszelünk egy gerezd fokhagymát majd lassan belecsorgatjuk a 6 evőkanálnyi olívaolajat és simára keverjük, végül adunk hozzá egy evőkanál mézet is, és ezzel is jól elkeverjük. A jégsalátát felszeleteljük és összeforgatjuk az vinaigrette öntettel. Majd egy nagy tálra halmozzuk a salátát és a tetején szabályos sorokban elhelyezzük a többi hozzávalót, amiket nem keverünk össze. Egy sor szalonna kocka, mellé apróra vágott főtt tojás, morzsolt kéksajt, azután a felkockázott főtt csirkemell, kockára vágott avokádó és felezett koktélparadicsom.