Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Amerikai citromkrémes szelet

Adásban volt: 2013. június 18.
A recepthez tartozó videó
Friss, citromos sütemény. Igazi klasszikus, édes napokra, uzsonnára, mindig tökéletes.
2016. február 26.

Hozzávalók

30 szelet
  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg jéghideg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • fél citrom reszelt héja
  • csipet só
  • 4 tojás
  • 2 citrom leve
  • 1 citrom reszelt héja
  • 20 dkg cukor
  • 1 tk sütőpor
  • 5 dkg liszt
  • csipet só

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 C fokra. Közben a jéghideg vajat – nagyon fontos, hogy tényleg jéghideg legyen – nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, sót és reszelt citromhéjat. Kézzel gyorsan összemorzsoljuk, úgy hogy a liszt egyenletesen befedje a vajat, és finom morzsaállagú legyen.

Egy kb. 20x30cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleszórjuk a morzsát. Kézzel (illetve egy pohár oldalával) teljesen belenyomkodjuk, hogy egy tömör, egyenletes réteget kapjunk.
Betesszük a sütőbe, és 20-25 percig sütjük, amíg világosra sül.

Amíg sül, elkészítük a tetejét: a tojást fehéredésig keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a citromlevet, citromhéjat, végül a lisztet, sütőport és egy csipet sót, és teljesen csomómentesre keverjük.
Amikor a tészta megsült, ráöntjük a masszát. Visszatesszük a sütőbe és 20 percig sütjük, amíg a krém megszilárdul. Ezt a sütit teljesen ki kell hűteni felvágás előtt, és hűtőben néhány napig el is áll, és tökéletesen fagyasztható.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Amerikai citromkrémes szelet

Friss, citromos sütemény. Igazi klasszikus az édes napokra, uzsonnára, mindig tökéletes.
Házi citromkrém

Házi citromkrém

A fanyar és édes citromkrém menüben vagy önmagában is remek választás.
Most akkor melyik héjú citromot is vegyem?

Most akkor melyik héjú citromot is vegyem?

A kezeletlen héjú citromok és narancsok már a kapu mögött melegítenek, a kisebb delikátokban egymásra tornyozott rekeszek között egyensúlyozva juthatunk a megszokottól egészen eltérő élményt nyújtó gyümölcsökhöz. A nagy áruházláncok is egyre gyakrabban írják ki a citrusfélék tábláira. De ki mit kezel?

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?