Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Chia magos, mandulás keksz

Fűszeres, gluténmentes
2016. október 12.

Hozzávalók

32 darab
  • 2 evőkanál finomra őrölt chiamag
  • ¼ csésze+2 evőkanál víz
  • 2 ½ csésze finomra őrölt mandulaliszt
  • ½ csésze kókuszliszt
  • 2 teáskanál borkősav
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál só
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • ¾ teáskanál őrölt szegfűszeg
  • ½ teáskanál őrölt szegfűbors
  • ½ teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 csésze szilárd kókuszzsír
  • 1 ½ csésze kókuszcukor

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.

2. Egy kis tálban keverjük össze a chiamagot és a vizet, és tegyük félre megdagadni.

3. Elektromos habverővel keverjük össze a kókuszolajat és a kókuszcukrot. Adjuk hozzá a chiamagot, és alaposan keverjük el. Vegyük vissza a fokozatot, és keverjük hozzá a liszteket. Közben többször kaparjuk le a tésztát az edény oldaláról, hogy a liszt teljesen belekeveredjen a tésztába. Tegyük a tésztát a hűtőbe 30 percre.

4. Egy púpozott evőkanálnyi tésztából gyúrjunk golyót a tenyerünkkel, majd helyezzük az egyik előkészített tepsire. Ismételjük ezt addig, amíg az összes tészta el nem fogy. A golyók között legyen 5 cm távolság. Egy villával keresztet rajzolva egy kicsit nyomjuk le a golyók tetejét.

5. Süssük 12 percig, amíg a szélük aranybarna lesz, félidőben cseréljük meg a két tepsit.

6. Hagyjuk a kekszeket 5 percig tepsin hűlni, majd tegyük rácsra, amíg teljesen kihűlnek.

 

 Forrás: thekitchn.com

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mandulás keksz

Mandulás keksz

Hihetetlenül könnyű és ropogós keksz, reggeli kávéhoz, délutáni teához vagy az uzsonnás dobozba. Legjobb pedig, hogy az elkészítése 15 percet vesz igénybe.
Töltött csokis keksz

Töltött csokis keksz

A gyerekeket is nyugodtan bevonhatjuk a kekszek összeillesztésébe, miután megsütöttük a csokikorongokat. Kellemes későőszi délután együtt, a konyhában.
Rokfortos keksz

Rokfortos keksz

Szinte gyúrásmentes tészta, percek alatt. Készen, és fagyasztva is sokáig eláll.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!