Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Chicken soup with mushrooms and noodles on rustic wooden table. Top view.

Liptai Claudia elárulta kristálytiszta, különleges húslevesének titkát

2022. július 6.

Liptai Claudia nagyon szegény családból származik, ahol csak egy egyszerű gáztűzhely volt, ami vagy működött vagy nem. Kizárólag ünnepekkor kapott pogácsát vagy édességet, havonta egyszer egy sportszeletet, mogyorós csokiról pedig legfeljebb ábrándozhatott. A húsleveskészítés művészetét viszont kimaxolta. 

Az RTL Klub műsorában Claudia arról beszélt, hogy sok mindent nem lesett el sajnos édesanyjától a konyhában, a húslevesét viszont igen. Ez olyannyira jól sikerült, hogy a férje máig csak az ő húslevesét hajlandó megenni. És hogy ennek mi a titka, mitől lesz olyan tökéletes és tiszta? 

“Egyértelműen az idő. A türelem, ami nekem nincs – de a húslevesbe beleteszem. Nagyon sok mindent fejlesztettem rajta. Sajnos sok ételt nem tudtam ellesni anyukámtól – pedig el kellett volna, csak már nem tudom –, de annak nagyon örülök, hogy a húslevesét sikerült. Az egyik titka az amúgy, hogy többféle hússal dolgozom. Szárnyassal nem, csak marha és sertés. Félig megfőzöm a húsokat, teljesen leszűröm, kimosom az edényt és visszateszem. Akkor lesz kristálytiszta a leves. Újra visszarakom a lébe és utána mehet bele minden. Én például rakok bele kurkumát is.”

– fogalmazott.

 

Megfagyott a levegő, amikor Liptai Claudia meglátta, mi van a tányéron

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Húslevesem télen-nyáron

Húslevesem télen-nyáron

A húslevesnek pont az a lényege, hogy mindig van hozzá alapanyag.
A zavaros húsleves megtisztítása

A zavaros húsleves megtisztítása

Zavaros lett a húsleves? Erre is van megoldás, csak legyen kéznél egy-két tojásfehérje!
Fokhagymás, tojásos húsleves

Fokhagymás, tojásos húsleves

Ha megmaradt a hétvégi húslevesből, akkor a maradékot új életre kelthetjük egy kis fokhagymával, tojással és sok petrezselyemmel.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!